خرید ماهی سنگسر تازه یکی از محبوب ترین ماهی های جنوب ایران است. اگر مشخصات ماهی سنگسر را با جزئیات می دانید، این یکی از انتخاب های همیشگی شما خواهد بود.
ماهی سنگسر جنوب بوشهر یکی از ماهیان دریایی جنوب کشور است و دلایل مختلفی باعث شده است که این ماهی در رده بهترین ماهیان آبزی قرار گیرد.
علاوه بر طعم بی نظیر و لذیذ، تیغ و خار در گوشت سنگسر بسیار کم است. میزان ضایعات این ماهی به نحوه پاکسازی آن بستگی دارد. این مقدار از 25% تا 40% متغیر است. اغلب شامل سر، دم، روده و اندام های داخلی است. اگر به دنبال ماهی هستید که بتوانید به راحتی از آن فیله ماهی و خاویار خوشمزه تهیه کنید، نیلسون خرید ماهی سنگسر تازه جنوب را به شما پیشنهاد می کند. زیرا این ماهی علاوه بر نرم بودن، پس از پخت قوام خود را حفظ می کند.
ماهی سنگسر ماهی سازگار با ذائقه مردم محلی هرمزگان است.
ماهی سنگسر دارای گوشت سفید و نرم است.
ماهی سنگسر گوشت دنده و استخوان بسیار کمی دارد.
ماهی سنگسر منبع غنی ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می کند.
پروتئین موجود در ماهی سنگسر به راحتی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود.
ماهی سنگسر دارای گوشت سفید، لطیف، نرم و ترد است و پس از پخت قوام خود را حفظ می کند.گوشت این ماهی به راحتی از استخوان جدا شده و فیله می شود. تیغه و خار در گوشت سنگ بسیار کم است. میزان ضایعات این ماهی کم تا متوسط است. برای قلیه ماهی، ماهی شکم پر، پخته و سرخ شده بسیار مناسب است. به راحتی هضم می شود و سرعت جذب مواد مغذی بالایی دارد. سرشار از پروتئین است و مصرف آن برای زنان باردار توصیه می شود. ویتامین ها و مواد معدنی مختلف از جمله ویتامین A و D، فسفر، منیزیم، سلنیوم، ید، آهن و غیره. و در بهبود عملکرد مغز کودکان بسیار موثر است.
ماهی سنگسر یکی از بهترین ماهی ها برای تهیه خاویار است.
بدن ماهی سنگسر تقریبا کشیده و سفید و مات است
سر ماهی سنگسر برآمده است، پشت سرش به سختی سنگ است و شکم و پهلوهایش فلس های نقره ای ضخیم دارند.
رنگ بدن ماهی بالغ خاکستری با درخشندگی نقره ای است
ماهی سنگسر در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی و اقیانوس آرام پراکنده شده است.
به طور عمده از سخت پوستان و ماهی هایی مانند خرچنگ، میگو، کرم، خیار دریایی و غیره تغذیه می کند.
پراکنش جهانی آن را می توان در مناطقی از صخره های مرجانی و مصب رودخانه ها، از آب های بسیار کم عمق دور از ساحل تا اعماق زیر 75 متر مشاهده کرد.با ترال ته، قلاب ته، تورگوشگیر، گرگور صید می شود.
ویژگی ها و ارزش غذایی بی نظیر ماهی سنگسر تازه جنوب
این ماهی جزو ماهیان گرمسیری (گرم آبی) است و در مناطق آبی با دمای تقریبی 25 درجه زندگی می کند. تغذیه عالی این ماهی از میگو، ساردین، ماهی های کوچک مانند گاوماهی، سوزنی، صدف، حلزون و سخت پوستان دریایی مانند خرچنگ باعث می شود که این ماهی سرشار از مواد مغذی باشد و یکی از ماهی های لذیذ و خوش طعم به شمار می رود.
شاید برایتان جالب باشد که بدانید علت نامگذاری این ماهی «سنگسر = سر سنگی» از پشت سر است که به سختی سنگ است. این ماهی در اقیانوس های مختلف نیز یافت می شود و در سایر نقاط جهان به « نیزه ماهی » معروف است.
صید ماهی سنگسر تازه جنوب به دلیل تقاضای زیاد از تمام نقاط کشور زیاد است و ماهیگیران اغلب این ماهی را در کنار سواحل و قسمت های گل آلود آب صید می کنند.
ماهی سنگسر به دلیل وجود مقادیر قابل توجهی پتاسیم، سدیم و ویتامین های گروه B بر عملکرد مغز و بهبود سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گوشت ماهی سنگسر تازه منجر به تنظیم و کنترل فعالیت های متابولیکی مهم بدن می شود.ماهی سنگسر به دلیل ترکیبی از مواد مغذی یک غذای کامل محسوب می شود و مصرف آن برای بیماران قلبی، کودکان، زنان باردار و سالمندان توصیه می شود.
گوشت استخوان جنوب در تقویت و بهبود سلامت پوست و مو موثر و کارآمد است. ماهی سنگسر منبع غنی ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می کند.
افرادی که چربی خون بالایی دارند نیز می توانند از این ماهی استفاده کنند زیرا کالری آن بسیار کم است. همچنین می توان از آن در رژیم های پزشکی برای افراد دارای اضافه وزن استفاده کرد.
یکی از دلایل اصلی که پزشکان را متقاعد کرده است که ماهی سنگسر را در رژیم غذایی خود به بیماران توصیه کنند، محتوای پروتئین بالای این ماهی است. در واقع می توان این ماهی را یک بمب پروتئینی نامید.
در 100 گرم گوشت ماهی سنگسر 20 گرم پروتئین وجود دارد که بسیار بیشتر از سایر ماهی های دریایی است.
واحد ساختاری پروتئین ها اسید آمینه است. 20 نوع اسید آمینه در ترکیب غذا و همچنین در ساختار بدن انسان وجود دارد. از خواص پروتئین ها برای بدن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تولید آنتی بادی ها: موادی هستند که از بدن انسان در برابر بیماری های مختلف محافظت می کنند.حفظ تعادل آب و الکترولیت ها در بدن: پروتئین ها نقش مهمی در تنظیم میزان مایعات در قسمت های مختلف بدن دارند.
رشد و نگهداری بافت های بدن: بافت های بدن به طور مداوم در حال شکسته شدن و ساخته شدن هستند. مصرف روزانه پروتئین منجر به ایجاد بافت های جدید می شود.
تولید آنزیم ها و هورمون ها: آنزیم ها به افزایش سرعت واکنش های شیمیایی در بدن انسان کمک می کنند.
ایجاد تعادل اسیدی و قلیایی: پروتئین های خون به عنوان مواد خنثی کننده برای حفظ تعادل اسیدی و قلیایی در رگ های خونی عمل می کنند.
تولید انرژی: در صورت کمبود نشاسته و چربی در بدن، پروتئین می تواند در بدن انرژی تولید کند.
امگا 3 موجود در ماهی سنگسر 150 میلی گرم است. مانند سایر ماهی های دریایی، این ماهی نیز سرشار از امگا 3 است. خواص ماهی سنگسر با توجه به این نوع اسیدهای چرب غیراشباع شامل موارد زیر است:
بهبود بینایی
مقابله با افسردگی و اضطراب
سلامت قلبی عروقی
مبارزه با انحطاط مغز و آلزایمر
به طور کلی می توان گفت که اسید چرب امگا 3 به عنوان یکی از موثرترین مواد طبیعی برای کاهش التهاب شناخته شده است. امگا 3 همچنین به عنوان یک عامل مهم در تعدیل سیستم ایمنی شناخته شده است، بنابراین برای بهبود بیماری های خودایمنی مختلف مانند آرتریت روماتوئید استفاده می شود.چرا ماهی سنگسر تازه به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می شود
این ماهی دارای گوشتی سفید و نرم است که پس از پختن، قوام کافی دارد.
ماهی سنگسر گوشت دنده و استخوان بسیار کمی دارد.
ماهی قلیه جنوب یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی ایران است و این ماهی برای پخت قلیه ماهی بسیار مناسب است.
ماهی سنگسر علاوه بر تامین نیازهای پروتئینی بدن، کالری بسیار کمی دارد و به افرادی که رژیم کاهش وزن دارند توصیه می شود.
ماهی سنگسر به دلیل وجود مقادیر قابل توجهی پتاسیم، سدیم و ویتامین های گروه B بر عملکرد مغز و بهبود سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در گوشت ماهی سنگسر منجر به تنظیم و کنترل فعالیت های متابولیکی مهم بدن می شود.
این ماهی به دلیل ترکیبی از مواد مغذی یک غذای کامل محسوب می شود و مصرف آن برای بیماران قلبی، کودکان، زنان باردار و سالمندان توصیه می شود.
گوشت ماهی سنگسر جنوب در تقویت و بهبود سلامت پوست و مو موثر و کارآمد است. ماهی سنگسر منبع غنی ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.