گوشت کبک ارگانیک یکی از بهترین گزینه ها برای افرادی است که به دنبال یک منبع پروتئینی سالم و طبیعی هستند. این محصول با استفاده از روش های کشاورزی پایدار و بدون استفاده از هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها تولید شده است، که تضمین میکند طعم و کیفیت آن در بالاترین سطح باقی بماند.
ویژگی‌های برجسته گوشت کبک ارگانیک
1. طعم منحصر به فرد: گوشت کبک به خاطر بافت نرم و طعم دلپذیرش، مورد توجه سرآشپز ها و علاقه‌مندان به غذاهای خوشمزه قرار گرفته است. این محصول می‌تواند به راحتی در انواع غذاها، از کباب‌ها گرفته تا خورش‌ها، مورد استفاده قرار گیرد.
2. ارگانیک و طبیعی: با انتخاب گوشت کبک ارگانیک، شما از غذایی بهره‌مند می‌شوید که بدون هرگونه مواد شیمیایی و افزودنی‌های مضر تهیه شده است. این امر نه تنها برای سلامت شما مفید است، بلکه به حفظ محیط زیست نیز کمک میکند.
3. منبع غنی از پروتئین: گوشت کبک منبعی عالی از پروتئین با کیفیت بالا است که به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک میکند. این ویژگی آن را به انتخابی مناسب برای ورزشکاران و افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، تبدیل کرده است.
4. کم کالری و چربی: این گوشت به عنوان یک گزینه کم کالری و کم چربی شناخته می‌شود، که می‌تواند به مدیریت وزن و سلامتی قلب کمک کند. به همین دلیل، برای افرادی که به دنبال رژیم‌های غذایی سالم هستند، بسیار مناسب است.
5. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: گوشت کبک سرشار از ویتامین‌های گروه B، آهن و روی است که برای متابولیسم بدن و تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند.
6. محصولات محلی و پایدار: خرید گوشت کبک ارگانیک به حمایت از کشاورزان محلی و حفظ کشاورزی پایدار کمک میکند. این امر به تقویت اقتصاد محلی و حفظ محیط زیست می‌انجامد.
نکات مهم در خرید گوشت کبک ارگانیک
هنگام خرید گوشت کبک ارگانیک، به برچسب محصول دقت کنید تا اطمینان حاصل کنید که از منابع معتبر و معتبر تهیه شده است. انتخاب محصولات محلی و فصلی نه تنها کیفیت را تضمین میکند، بلکه به کاهش اثرات منفی زیست‌محیطی ناشی از حمل و نقل طولانی نیز کمک میکند.
گوشت کبک ارگانیک نه تنها یک گزینه پروتئینی سالم و مغذی است، بلکه با طعم و بافت بی‌نظیر خود می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش را برای هر وعده غذایی به ارمغان آورد. با انتخاب این محصول، شما نه تنها به سلامتی خود اهمیت می‌دهید، بلکه از کشاورزی پایدار و حمایت از کشاورزان محلی نیز حمایت می‌کنید. بنابراین، اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سالم هستید، گوشت کبک ارگانیک را به سبد خرید خود اضافه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
با انتخاب گوشت کبک ارگانیک، شما نه تنها از طعم لذیذ و بافت نرم آن لذت می‌برید، بلکه به سلامتی خود و محیط زیست نیز اهمیت می‌دهید. تجربه‌ای متفاوت و سالم در انتظار شماست!
چرا گوشت کبک ارگانیک؟
در دنیای پر سر و صدای امروزی که انتخاب‌های غذایی متنوع و گاه گیج کننده‌ای وجود دارد، گوشت کبک ارگانیک به‌عنوان یک گزینه هوشمند و سالم خود را معرفی میکند. این گوشت نه تنها به خاطر خواص تغذیه‌ای اش، بلکه به دلیل روش های اخلاقی تولیدش نیز مورد توجه قرار گرفته است. حیات وحش و زندگی آزادانه کبک‌ها در محیط‌های طبیعی، منجر به تولید گوشتی با طعمی غنی و بافتی لطیف و دلپذیر می‌شود.
نکات کلیدی درباره نگهداری گوشت کبک ارگانیک
برای حفظ کیفیت گوشت کبک ارگانیک، بهتر است آن را در مکان‌های خنک و خشک نگهداری کنید. در صورتی که قصد دارید از آن استفاده کنید، آن را حداقل چند ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. این کار کمک میکند تا گوشت بهتر پخته شود و طعم آن را به حداکثر برساند.
تجربه های نو و الهام بخش با گوشت کبک ارگانیک
گوشت کبک ارگانیک به عنوان یک ماده غذایی غنی و خوشمزه، می‌تواند به راحتی در سفره‌های شما جایگاه ویژه‌ای پیدا کند. با کمی خلاقیت و استفاده از تکنیک‌های مختلف پخت، می‌توانید غذاهایی بی‌نظیر و خاص را آماده کنید که نه تنها برای خودتان، بلکه برای مهمانانتان نیز خاطره‌انگیز باشد.
کشف طعم‌های جدید
فرصت‌های بی نظیری برای کشف طعم‌های جدید با گوشت کبک وجود دارد. می‌توانید این گوشت را با ادویه‌های خاص مانند زعفران، زردچوبه یا دارچین ترکیب کنید تا طعمی جدید و متفاوت به دست آورید. این ترکیبات می‌توانند به غذاهای شما عمق و تنوع بیشتری ببخشند و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را ایجاد کنند.
پیشنهادات سالم و مغذی
علاوه بر طعم فوق‌العاده، گوشت کبک به عنوان یک منبع پروتئینی سالم، می‌تواند به شما در حفظ یک رژیم غذایی متعادل کمک کند. با افزودن سبزیجات تازه و حبوبات به وعده‌های غذایی خود، می‌توانید از خواص مغذی و ویتامین‌های موجود در آنها نیز بهره‌مند شوید. این ترکیب، نه تنها به سلامتی شما کمک میکند، بلکه به زیبایی سفره شما نیز می‌افزاید.
گام به گام به سوی انتخاب‌های هوشمند
با انتخاب گوشت کبک ارگانیک، شما در واقع به انتخاب‌های هوشمند و آگاهانه در تغذیه خود توجه می‌کنید. این انتخاب نه تنها به بهبود سلامت شما کمک میکند، بلکه به آینده‌ای پایدارتر و حمایت از تولیدکنندگان محلی نیز می‌انجامد. با هر وعده غذایی که می‌خورید، به وضوح می‌توانید تأثیر مثبت خود را بر روی جامعه و محیط زیست احساس کنید.
در نهایت، دعوت به تجربه گوشت کبک ارگانیک
از آنجا که گوشت کبک ارگانیک به شما امکان می‌دهد که طعمی جدید و لذیذ را تجربه کنید، ما شما را دعوت می‌کنیم تا این محصول را در برنامه غذایی خود قرار دهید. با اکتشاف در دنیای طعم‌ها و تکنیک‌های پخت، می‌توانید سفره‌ای رنگین و مغذی را برای خود و عزیزانتان آماده کنید. هر گام که برمی‌دارید، شما بخشی از داستانی بزرگ‌تر هستید؛ داستان سلامتی، کیفیت و احترام به زمین و منابع طبیعی. بی‌درنگ دست به کار شوید و این تجربه بی‌نظیر را آغاز کنید!
تجربه متفاوت در آشپزی با گوشت کبک ارگانیک
آشپزی با گوشت کبک ارگانیک فرصتی است برای ابراز خلاقیت و نوآوری در تهیه غذا. با توجه به غنای طعمی این گوشت، می‌توانید تجارب جدیدی را در آشپزی خود به وجود آورید. از تهیه ساندویچ های خاص و منحصر به فرد گرفته تا تهیه دسرهای خوشمزه با استفاده از ترکیب گوشت و میوه‌های تازه، هر کدام می‌تواند به یک ماجرای جالب تبدیل شود.
دستورهای ساده و سریع گوشت کبک ارگانیک:
اگر به دنبال یک وعده غذایی سریع و در عین حال مغذی هستید، می‌توانید از روش های پخت ساده استفاده کنید. برای مثال، گوشت کبک را می‌توانید به همراه ادویه‌جات دلخواه در تابه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید و سپس آن را با سبزیجات تازه‌ای چون کدو سبز، فلفل دلمه‌ای و پیاز سرو کنید. این روش نه تنها زمان کمتری می‌برد، بلکه طعم طبیعی گوشت را نیز حفظ میکند.
کشف ترکیبات جدید با گوشت کبک ارگانیک
چالش دیگری که می‌توانید در آشپزی با گوشت کبک ارگانیک تجربه کنید، آزمایش با ترکیبات جدید است. به عنوان مثال، می‌توانید گوشت را با عسل و سس سویا مزه‌دار کنید و سپس آن را در فر بپزید. این ترکیب نه تنها طعم‌های شیرین و شور را به زیبایی ترکیب میکند، بلکه یک خوراک دلچسب و متفاوت به شما ارائه می‌دهد.
نکات مهم در سرو گوشت کبک ارگانیک
سرو گوشت کبک به شیوه‌ای زیبا و هنری می‌تواند تأثیر زیادی بر روی تجربه غذایی مهمانان داشته باشد. با تزئین بشقاب‌ها با سبزیجات تازه، میوه‌های رنگارنگ و سس‌های خوشمزه، می‌توانید جلوه‌ای خاص به غذا ببخشید. همچنین، استفاده از ظروف زیبا و متنوع می‌تواند باعث افزایش جذابیت سفره شما شود.
چرا انتخاب گوشت کبک ارگانیک یک انتخاب هوشمندانه است؟
انتخاب گوشت کبک ارگانیک نه تنها به سلامتی شما کمک میکند، بلکه به حمایت از کشاورزی پایدار و حفظ تنوع زیستی نیز کمک میکند. این انتخاب به شما این امکان را می‌دهد که در کنار لذت بردن از طعم‌های لذیذ، به آینده‌ای بهتر و پایدارتر نیز فکر کنید. با هر وعده غذایی که از گوشت کبک ارگانیک تهیه می‌کنید، به نوعی در حفظ محیط زیست و حمایت از تولیدکنندگان محلی سهیم می‌شوید.
سفر به دنیای طعم‌ها با گوشت کبک ارگانیک
آشپزی با گوشت کبک ارگانیک یک سفر پرماجرا به دنیای طعم‌ها و عطرهای مختلف است. این گوشت نه‌تنها به خاطر خواص تغذیه‌ای اش محبوب است، بلکه به دلیل توانایی‌اش در جذب و ترکیب با انواع طعم‌ها، می‌تواند نقطه عطفی در هر وعده غذایی باشد. با توجه به بافت نرم و لطیف آن، هرگونه تکنیک پختی که انتخاب کنید، به زیبایی طعم اصلی گوشت کبک را نمایان می‌سازد.
قیمت گوشت کبک تازه ارگانیک
این پرنده پرنده ای از دسته قرقاول ها و جزء پرندگان محسوب می شود و به طور متوسط وزنی در حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم دارد.
در دنیا گونه های متعددی از کبک وجود دارد که معروف ترین آن ها عبارت هستند
از چوکار (Alectoris Chukar)، صخره ای(Alectoris graeca) و پا قرمز اروپایی(Alectoris rufa). البته همه ی آن ها پا قرمز هستند.
گونه های موجود در کشور ما بیشتر از نوع چوکار (Chukar) می باشند.
قیمت گوشت کبک با سابقه ی مصرف طولانی به عنوان گوشتی خوش طعم و لذیذ و ممتاز است . طعم لذت بخش این حیوان از تکاپوی فراوان آن نسبت به سایر ماکیان ناشی می شود.
کبک به دلیل خواص درمانی قابل توجه شناخته شده است و به همین دلیل با وجود کمیابی این گوشت، بسیاری از افراد تمایل به استفاده از آن در برنامه غذایی دارند.
قیمت گوشت کبک معمولا جزو غذاهای لوکس محسوب می شود و قیمت مخصوص به خود دارد.
خرید فروش قیمت گوشت کبک ارگانیک پرداخت در محل
برای خرید گوشت های خاص مانند گوشت آهو و گوشت گوزن کلیک کنید.
ارزش غذایی گوشت کبک ارگانیک نیلسون :
گوشت کبک نیلسون منبع غنی برای تامین بالای پروتئین می باشد. از این رو می تواند جایگزین خوبی برای کربوهیدرات و یا حتی گوشت مرغ باشد.
خرید گوشت کبک دارای 7 تا 10 درصد پروتئین بیشتر به نسبت سایر گوشت های پرندگان دیگر دارد که اسید آمینه های ضروری بدن را تامین می کند
و مضرات گوشت قرمز را ندارد و دارای چربی پایین ، کالری بالا، طبیعت گرم و زود هضم می باشد.
به همین دلیل برای همگان از کودک و خردسال تا شخص سالمند مفید بوده و سلامت بخش است و جذب بسیار عالی مواد غذایی این گوشت توسط بدن امکان‌پذیر است.
وجود مقادیر زیاد مواد معدنی در گوشت کبک، نشان دهنده ارزش غذایی فوق العاده بالای آن می باشد.
مقدار پتاسیم زیاد بوده و کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و مقدار کمی گوگرد آن می تواند برای بدن بسیار مفید باشد. در 100 گرم گوشت کبک 158 کالری انرژی نهفته است.
همچنین لازم به توضیح است عناصر غذایی موجود در خرید گوشت کبک این قابلیت را دارد که به خوبی جذب بدن گردد و به همین جهت در تامین مواد مورد نیاز بدن بسیار مفید است.
که ارزش غذایی این پرنده لذیذ و مغذی با ارزش غذایی سایر گوشت ها مانند گوشت گاو و گوشت قرقاول برابری می کند.
پروتئین های حیوانی مانند گوشت دام و طیور به دلیل داشتن مقادیر بالای عناصر کلسیم و فسفر، ویتامین های B کمپلکس، اسیدهای آمینه ضروری میتونین و لیزین
و تعادل مناسب اسیدهای آمینه ضروری در مقایسه با منابع پروتئین گیاهی مانند سویا، ذرت و… ارزش بیولوژیکی بالاتری دارند.
حال قیمت گوشت کبک نه تنها مضرات گوشت قرمز دام های بزرگ را که روزانه از سوی متخصصان پزشکی گوشزد می شود ندارد،
بلکه توانسته نیازهای مردم به تنوع گوشت سفید در بازار را برآورده کند و حتی به لحاظ طعم و مزه هم به بسیاری از گوشت های سفید همچون مرغ، بلدرچین و بوقلمون و … ارجحیت دارد.
گوشت کبک ارگانیک
گوشت کبک ارگانیک یکی از محصولاتی است که در دسترس عموم قرار گرفته است و به عنوان یک گزینه سالم و طبیعی برای تغذیه مورد توجه قرار می‌گیرد.
گوشت کبک با ویژگی‌های خاصی همچون کم چربی بودن، پروتئین بالا و غنی شدن از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به عنوان یکی از بهترین منابع تامین مواد مغذی برای بدن انسان شناخته شده است.
گوشت کبک ارگانیک به معنی تولید گوشت کبک با استفاده از روش های ارگانیک و بدون استفاده از هرگونه سم و هورمون است. تغذیه کبک‌ها بر اساس غذای طبیعی و بدون استفاده از هرگونه مواد شیمیایی صورت می‌گیرد.
این روش تولید گوشت کبک ارگانیک باعث می‌شود که گوشت حاصله دارای کیفیت بهتری باشد و همچنین برای مصرف کننده ایمن‌تر باشد.
گوشت کبک ارگانیک به دلیل خصوصیات خاص خود، از تقاضای بالایی در بین مصرف کنندگان برخوردار است. این گوشت به عنوان یک منبع عالی از پروتئین برای بدن شناخته شده است.
همچنین، گوشت کبک دارای مقدار کمتری چربی نسبت به دیگر گوشت‌ها است و این خاصیت آن را به یک گزینه سالم و کم چرب برای تغذیه تبدیل کرده است.
علاوه بر این، گوشت کبک ارگانیک حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین B12، ویتامین B6 و ویتامین E است.
ویتامین B12 برای سلامت عمومی بدن بسیار مهم است و ویتامین B6 به عنوان یکی از ویتامین‌های ضروری برای سیستم عصبی و عضلات کاربرد دارد.
همچنین، ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و می‌تواند در جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو مؤثر باشد.
گوشت کبک ارگانیک همچنین دارای مقدار قابل توجهی مواد معدنی مانند آهن، روی و سلنیوم است. آهن از اهمیت بالایی برای سلامت خون برخوردار است و روی برای رشد و تقویت مو و ناخن مهم است.
سلنیوم همچنین یک ماده ضروری برای سیستم ایمنی بدن است و می‌تواند در جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد.
در نهایت، گوشت کبک ارگانیک به عنوان یک گزینه سالم و طبیعی برای تغذیه در دسترس قرار دارد. با توجه به خصوصیات منحصر به فرد این گوشت، مصرف کنندگان می‌توانند از تمامی فواید آن برای سلامت خود بهره‌برداری کنند.
علاوه بر خصوصیات تغذیه‌ای، گوشت کبک ارگانیک از نظر محیط زیستی هم مزایایی دارد.
تولید گوشت کبک ارگانیک با استفاده از روش های طبیعی و بدون استفاده از سموم و هورمون‌ها صورت می‌گیرد، که به حفظ تنوع زیستی و کاهش آلودگی محیط زیست کمک میکند.
همچنین، کشتار کبک ها به صورت انسانی و بدون هیچ گونه آزار و اذیتی انجام می‌شود، که این موضوع نشان از رعایت حقوق حیوانات و رفتار اخلاقی نسبت به آنها است.
از طرفی، به دلیل کمترین میزان استفاده از آب و منابع طبیعی در فرآوری و تولید، به عنوان یک گزینه پایدار و محافظ محیط زیست شناخته می‌شود.
این موضوع می‌تواند در کاهش فشار بر منابع آبی و کاهش گازهای گلخانه‌ای کمک کند.
با توجه به همه این مزایا، گوشت کبک ارگانیک به عنوان یک گزینه سالم، محیط زیستی و اخلاقی برای تغذیه در دسترس قرار دارد.
مصرف کنندگان می‌توانند با انتخاب این نوع گوشت، به سلامت خود و محیط زیست کمک کرده و به دستاوردهای پایدار تر و بهتری دست یابند.
به طور کلی، یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال سبک زندگی سالم و مسئولانه هستند.
به منظور تأمین گوشت کبک ارگانیک با کیفیت، بسیاری از مزارع و مراکز تولید در سراسر جهان تلاش می‌کنند تا استانداردهای ارگانیک را در فرآیند تولید خود رعایت کنند.
این استانداردها شامل استفاده از خوراک ارگانیک برای تغذیه کبک‌ها، ازدیاد طبیعی و بدون استفاده از هورمون‌های تشویقی برای رشد سریع، و استفاده از روش های دامپروری پایدار می‌شود.
با توجه به تقاضای روزافزون برای گوشت کبک ارگانیک، رستوران‌ها و فروشگاه‌ها نیز این محصول را به لیست منوی خود اضافه می‌کنند.
امکان تهیه و طعم‌دهی به این گوشت در انواع غذاها و استفاده از آن در منوهای مختلف، انتخابات بیشتری را برای مصرف کنندگان فراهم میکند.
بعلاوه، می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز عرضه شود. با توجه به میزان کمتری چربی و کلسترول نسبت به گوشت قرمز، مصرف کبک می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
همچنین برای افرادی که رژیم غذایی نیازمند کاهش چربی است، گزینه ی مناسبی است.
با وجود تمامی مزایای گوشت کبک ارگانیک، قیمت آن معمولاً بیشتر از گوشت‌های دیگر است. این امر ممکن است باعث شود که برخی از مصرف کنندگان مکانیزم تصمیم‌گیری خود را تغییر دهند.
اما باید توجه داشت که این قیمت بالاتر، نتیجه‌ی تولید ارگانیک و پایدار بودن است.
همچنین، با توجه به فواید سلامتی و محیط زیستی آن، هزینه بیشتر می‌تواند به عنوان سرمایه‌گذاری در سلامت خود و محیط زیست تلقی شود.
در نهایت، به عنوان یک انتخاب هوشمندانه برای تغذیه و مصرف در نظر گرفته می‌شود. با انتخاب این گزینه سالم و پایدار، ما می‌توانیم به بهبود سلامت خود و حفظ محیط زیست کمک کنیم.
همچنین، مزایای دیگری نیز برای مصرف کنندگان در گوشت کبک ارگانیک وجود دارد. این گوشت دارای طعم و عطری خوشایند است که به غذاها طعم و ارزش افزوده می‌دهد.
همچنین، سریعتر پخت می‌شود و از لحاظ قیمت نیز مقرون به صرفه است. این موارد باعث می‌شود که به یک گزینه محبوب در دسته گوشت‌های سالم و لذیذ تبدیل شود.
از طرفی، صنعت گوشت کبک ارگانیک نیز به ایجاد اشتغال و توسعه اقتصادی کمک میکند. تولید و فرآوری گوشت کبک ارگانیک نیاز به نیروی کار دارد و این موضوع می‌تواند به رشد اقتصادی منطقه و کشور کمک کند.
در نتیجه، گوشت کبک ارگانیک با تمامی خصوصیات تغذیه‌ای، محیط زیستی و اخلاقی که دارد، به عنوان یک گزینه ایده‌آل برای مصرف در نظر گرفته می‌شود.
با انتخاب این گوشت، می‌توانیم به سلامت خود و محیط زیست کمک کنیم و در کاهش بیماری‌ها و حفظ تنوع زیستی دست یابیم.
به عنوان یکی از منابع تغذیه‌ای با کیفیت و پایدار، به انتخاب هوشمندانه برای تغذیه و سبک زندگی سالم تبدیل می‌شود.
با خواص گوشت کبک آشنا شوید !
برخلاف تصور بسیاری افراد، خواص پرورشی کمتر از نوع وحشی آن نمی باشد
زیرا همان طور که اشاره شد در تغذیه این پرنده از مواد کاملا طبیعی استفاده می شود بنابراین گوشت حاصل، طعم و بوی طبیعی خود را حفظ می کند.
در جدول زیر، ارزش غذایی ۱۰۰ گرم گوشت نشان داده شده است.
وجود مقدار زیادی از مواد معدنی در گوشت این پرنده نشان دهنده ارزش حیاتی آن است.
مقدار پتاسیم این گوشت زیاد است و کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و گوگرد موجود در آن نیز می تواند نیاز بدن را تامین کند.
کانی های موجود در این گوشت به خوبی جذب بدن می شود و به همین جهت زمینه مواد مورد نیاز بدن را در دسترس سلول قرار می دهد.
لازم به توضیح است که علاوه بر قیمت گوشت کبک ، مغز سر، جگر خام، زهره، بیضه و… این پرنده در درمان بیماری هایی همچون یرقان، صرع، تقویت چشم و حافظه، لاغری و… نیز مفید است.
سعی کردیم در این شماره، شما را به طور اجمالی با اهداف و نحوه پرورش صنعتی و فرآورده های تولیدی این پرنده خاص در شرایط ایران آشنا کنیم
امید است بتوانیم در شماره های بعدی اطلاعات جامع و با جزئیات بیشتری را در زمینه هر یک از موارد پرورشی، تغذیه، تولید مثل، اخذ مجوز راه اندازی واحد های صنعتی پرورش و قیمت کبک و… در اختیار شما قرار دهیم.
- از ابتلا به بیماری عفونت های تنفسی پیشگیری می کند.
- از دیگر خواص مهم مصرف ، تولید کمتر اسید اوریک در بدن است. در نتیجه فعالیت کلیه ها را افزون می سازد و نقش موثری در دفع سموم بدن دارد.
- مصرف گوشت کبک برای تقویت حافظه مفید است.
- ضعف عمومی بدن را از بین می برد.
- استفاده از آن برای افرادی که که دوره نقاهت بیماری هستند مفید است.
- یکی از خواص مهم در طب سنتی کمک به قطع تب است.
- گوشت آن لطیف و زود هضم است.
- ارزش غذایی آن زیاد است.
- گوشت کبک به دلیل چربی و کلسترول بسیار پایینی که دارد از خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند.
- غنی از پتاسیم است و مصرف آن برای افرادی که فشار خون بالا دارند مانعی ندارد.
- چربی پایین و پروتئین بالای گوشت کبک برای همگان (از رده کودک تا شخص سالمند) مفید و سلامت بخش است.
- برای درمان بیماری هایی چون ضعف اعصاب و درد مفاصل مفید است.
- خون زیادی تولید میکند و چاق کننده است.
- در درمان بیماری‌های سرد بلغمی و بیماری‌های سرد مغز مفید است.
- نیروی جنسی را تقویت میکند.
- چون ، مانند سایر گوشت‌ها، منبع چربی‌های اشباع است، زیاده روی در مصرف آن، در افراد دچار چربی خون بالا توصیه نمی‌گردد.
طبع گوشت کبک چیست؟
مزاج گوشت کبک گرم و خشک است.
مصلح گوشت کبک چیست؟
ترشی‌های طبیعی و سکنجبین مصلح خرید گوشت کبک و بهبود دهنده خواص و مزاج آن هستند.
قیمت گوشت کبک از جمله گوشت هایی می باشد که دسترسی به آن در تمام نقاط کشور ممکن است، سهل و آسان نباشد
اما استفاده از آن به صورت منجمد که در فروشگاه ها عرضه می شود، از کودکان گرفته تا افراد مسن توصیه می گردد.
به طور کلی این گوشت پرنده برای درمان ضعف اعصاب یا درمان درد مفاصل بسیار کاربردی می باشد.
در این مقاله باید ها و نباید های استفاده از این گوشت به تفصیل توضیح داده خواهد شد.
ویژگی های گوشت کبک:
همان گونه که مستحضر هستید گوشت کبک های وحشی اما از خانواده ماکیان می باشد.
ارزش غذایی این گوشت به دلیل دارا بودن، فسفر، منیزیم، کلسیم، گوگرد، آهن و املاح معدنی است.
تقریبا در هر 200 گرم گوشت این پرنده حدود 200 کالری نهفته است.
از لحاظ دارا بودن آهن می تواند با گوشت هایی چون گوشت گوساله و گوشت شترمرغ رقابت نماید.
در بدن پرندگان وحشی و آنان که جنب و جوش بالایی دارند، گلیکوژن بالایی در سطح ماهیچه های آنان وجود دارد و همین امر موجب لذیذ تر شدن گوشت آنان می شود.
این مورد در گوشت حیوانات چون آهو، بز کوهی و مواردی از این قبیل به چشم میخورد.
همچنین در قدیم زهره پرنده کبک را با روغن مخلوط می نمودند و آن را به داخل چشم می ریختند تا در دید، تاثیر بهتری داشته باشد. موجب فربه شدن نیز می شود.
چه کسانی نباید از گوشت کبک استفاده نمایند:
از نظر کلسترول و چربی های اشباع شده، این گوشت در رده بندی پس از گوشت مرغ قرار می گیرد.
اما در هر صورت حاوی کلسترول می باشد و چون معمولا کلسترول موجود در گوشت پرنده شکار زیاد است، استفاده آن به افرادی که کلسترول خون غیر قابل کنترل دارند توصیه نمی شود.
قیمت گوشت کبک دارای مزاج و طبع سرد است لذا ممکن است در محیط های گرم و شهرهایی که دارای آب و هوای خشک دارند خوش خوراک نباشد.
پیشنهاد می شود برای میل نمودن از انواع ترشیجات استفاده گردد.
در پخت گوشت کبک باید به چه نکاتی دقت نمود ؟
گوشت های کبک بسیار لطیف بوده و به سرعت پخته می شوند. از آنجا که این پرنده مواد ویتامینی زیادی دارد، نباید در حرارت بالا پخته شود.
جهت یخ زدایی گوشت کبک سعی نمایید تا در داخل فر یا گرما این کار را انجام نداده و اجازه دهید تا به صورت آرام آرام و در دمای محیط یخ زدایی صورت گیرد.
خرید گوشت کبک به سرعت جذب بدن می شوند لذا افرادی که مشکل گوارشی دارند می توانند از این گوشت بدون نگرانی استفاده نمایند.
گوشت کبک برای چه افرادی مناسب است ؟
گوشت این پرنده دارای پروتئین، اسیدهای آمینه، متیونین، لیزین و کلسیم می باشد؛ لذا برای رشد کودکان بسیار مفید است.
گوشت های کبک درد مفصل زنان باردار را از بین می برد و برای تقویت هوش جنین استفاده از این گوشت توصیه می گردد.
به صورت کلی مصرف این گوشت برای تمام سنین پیشنهاد می شود ولیکن افرادی که از کلسترول مزمن رنج می برند لازم است تا استفاده را کاهش دهند.
در کشور ایران در استان هایی چون کرمان، سیستان و بلوچستان، یزد و به صورت کلی مناطق گرمسیر انجام می شود و سپس قیمت گوشت کبک به صورت منجمد به مناطق مختلف صادر می گردد.
حسین –
فقط میتونم بگم عالی بود
فرزانه محمدی –
خواص انتی اکسیدانی داره. هرنوع غذایی رو میشه باهاش درست کردم طعمش هم خوبه
سارا رحیمی –
بسته بندی خوب بود و تازه خنک به دستم رسید