6 محصول

خرید فروش گوشت بوقلمون یک پرنده بزرگ بومی آمریکای شمالی است. در طبیعت شکار می شود و همچنین در مزارع پرورش میابد

گوشت آن بسیار مغذی است و یک منبع پروتئین محبوب در سراسر جهان است.

در این مقاله تمام مواردی که باید در موردخرید گوشت بوقلمون بدانید ، از جمله تغذیه ، کالری و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی ، به شما گفته می شود

دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر است

غنی از مواد مغذی است. دو برش غلیظ (84 گرم) فروش گوشت بوقلمون حاوی (1منبع مورد اعتماد):

  • کالری: 117
  • پروتئین: 24 گرم
  • چربی: 2 گرم
  • کربوهیدرات: 0 گرم
  • نیاسین (ویتامین B3): 61٪ ارزش روزانه (DV)
  • ویتامین B6: 49٪ DV
  • ویتامین B12: 29٪ DV
  • سلنیوم: 46٪ از DV
  • روی: 12٪ DV
  • سدیم: 26٪ DV
  • فسفر: 28٪ از DV
  • کولین: 12٪ از DV
  • منیزیم: 6٪ DV
  • پتاسیم: 4٪ DV

مواد مغذی موجود درخرید گوشت بوقلمون به برش بستگی دارد. به عنوان مثال ، گوشت تیره ، که در عضلات فعال مانند ساق پا یا ران وجود دارد ، دارای چربی و کالری بیشتری نسبت به گوشت سفید است – در حالی که گوشت سفید حاوی پروتئین کمی بیشتر است (2منبع مورد اعتماد، 3منبع مورد اعتماد)

علاوه بر این ، پوست بوقلمون چربی زیادی دارد. این بدان معنی است که بریدگی هایی که روی پوست قرار دارد کالری و چربی بیشتری نسبت به برش های بدون پوست دارند.

به عنوان مثال ، 3.5 اونس (100 گرم) خرید گوشت بوقلمون با پوست 169 کالری و 5.5 گرم چربی دارد ، در حالی که همین مقدار بدون پوست 139 کالری و فقط 2 گرم چربی دارد (4منبع مورد اعتماد)

بخاطر داشته باشید که اختلاف کالری کم است. علاوه بر این ، چربی می تواند به شما کمک کند بعد از غذا سیر شوید (5منبع مورد اعتماد)

خلاصه

غنی از پروتئین و منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ، به ویژه ویتامین های گروه B است. برش های بدون پوست کالری و چربی کمتری نسبت به پوست روی بدن دارد

 خرید گوشت بوقلمون تیره معمولاً حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به گوشت

بوقلمون سفید است اما همچنین چربی و کالری بیشتری دارد .

باید پخته شود تا دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد.

بوقلمون های مرتع شده به طور معمول دارای مقدار امگا 3 بالاتری نسبت به خرید گوشت بوقلمون های پرورشی هستند.

از بین بردن پوست بوقلمون نیز مقدار زیادی از محتوای چربی را از بین می برد

گوشت بوقلمون سفید و قرمز حاوی مقادیر مختلفی از مواد مغذی است.

بر اساس بانک اطلاعات ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، 3 اونس یا 85 گرم (گرم) سینه بوقلمون بو داده غیر تقویت شده حاوی:

  • 135 کالری
  • 3.26 گرم چربی
  • 0 گرم کربوهیدرات
  • 70/24 گرم پروتئین

در مقایسه ، همان مقدار گوشت بوقلمون بو داده تیره حاوی :

  • 173 کالری
  • 5.13 گرم چربی
  • 0 گرم کربوهیدرات
  • 23.55 گرم پروتئین

همچنین شامل موارد زیر است:

  • ویتامین های B-6
  • ویتامین B-12
  • نیاسین
  • کولین
  • سلنیوم
  • فلز روی

گوشت تیره فروش گوشت بوقلمون حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری است اما چربی و کالری بیشتری نیز دارد.

بوقلمون حاوی آمینو اسید تریپتوفان است. گفته می شود این دلیل افرادی است که می خواهند بعد از یک شام بزرگ شکرگذاری چرت بزنند.

اگرچه درست است که بوقلمون حاوی تریپتوفان است ، اما مقدار کافی کافی برای ایجاد خواب آلودگی ندارد. در واقع ، تمام گوشت ها حاوی تریپتوفان هستند. خوردن فروش گوشت بوقلمون در روز شکرگذاری نباید شما را بیش از خوردن یک گوشت خوک در یک شب معمولی خواب آلود کند

خطرات

محصولات خرید فروش بوقلمون فرآوری شده می توانند سدیم زیادی داشته و برای سلامتی مضر باشند.

بسیاری از گوشت های فرآوری شده دود یا با نیتریت سدیم ساخته می شوند. این ترکیبات با آمین هایی که به طور طبیعی در گوشت وجود دارند ترکیب می شوند و ترکیبات N-nitroso را تشکیل می دهند که سرطان زا شناخته می شوند.

مطالعات نشان داده است که گوشت های فرآوری شده با پیشرفت سرطان ارتباط دارند .

خطرات چاقی ، بیماری های قلبی ، فشار خون بالا ، کلسترول بالا ، سرطان و ناباروری با افزایش میزان مصرف گوشت افزایش می یابد. مصرف تمام محصولات فرآوری شده خرید فروش گوشت بوقلمون را به حداقل برسانید.

ترکیه حاوی ماده معدنی سلنیوم است. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف بیشتر سلنیوم ممکن است خطر سرطان روده بزرگ ، پروستات ، ریه ، مثانه ، پوست ، مری و معده را کاهش دهد.

این رژیم کلی است که در دستیابی و محافظت از سلامتی بسیار مهم است. بهتر است طیف وسیعی از غذاهای مفید را در مقادیر متوسط ​​مصرف کنید تا اینکه تمرکز خود را روی مواد مغذی منفرد به عنوان دروازه سلامتی بگذارید.

1 مزایای بهداشتی گوشت بوقلمون و اهمیت آن

1.2 2. از سرطان جلوگیری می کند

1.3 منبع خوب ویتامین های گروه B

1.4 4. کم محتوای چربی

1.5 5. در تقویت استخوان ها کمک می کند

1.6 6. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند

1.7 7. غنی از آهن

1.8 8. به افزایش متابولیسم کمک می کند

1.9 9. مهم برای رشد بافت و ترمیم بافت های آسیب دیده

1.10 10. پوست و موی سالم

2 معایب گوشت بوقلمون

2.1 سدیم زیاد

2.2 پوست بوقلمون از نظر چربی زیاد است

2.3 مقدار زیاد تریپتوفانتغذیه / رژیم غذایی

.4 سراغ گوشت ارگانیک بوقلمون بروید

1. منبع غنی پروتئین

گوشت بوقلمون منبع غنی پروتئین است. 100 گرم فروش گوشت بوقلمون تقریباً 29 گرم پروتئین دارد كه تقریباً نیمی از مقدار توصیه شده روزانه را برآورده می كند. پروتئین عنصر سازنده بدن انسان است (  مصرف پروتئین در رژیم غذایی و سلامت انسان  ). هر قسمت از بدن از پروتئین تشکیل شده است.

پروتئین برای رشد مو ، پوست ، رشد عضلات ، سلامت استخوان ها و رباط ها ، سلامت ناخن و غیره بسیار ضروری است مصرف فروش گوشت بوقلمون می تواند به رفع شکاف پروتئین کمک کند.

2. از سرطان جلوگیری می کند

سلنیوم نوعی آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از سرطان کمک می کند. این مطالعه بیان می کند که مکمل های سلنیوم می توانند به کاهش خطر ایجاد بیماری های عروق کرونر قلب (  سلنیوم و بیماری عروق کرونر قلب ) کمک کنند.

سلنیوم قدرت محافظت از بدن انسان در برابر آلاینده هایی مانند نقره ، جیوه ، کادمیوم و سایر عناصر مضر را دارد. آنتی اکسیدان های موجود در گوشت بوقلمون به جلوگیری از آسیب سلول های رادیکال آزاد کمک می کند و شما را جوان نگه می دارد.

3. منبع خوب ویتامین B

گوشت بوقلمون منبع خوبی از ویتامین های B مانند ویتامین B-3 و B-6 است. ویتامین B-3 به کاهش کلسترول ، ضروریبرای سلامت پوست و عملکرد مغز کمک می کند.

ویتامین B-6 به حفظ تن رشد عضلات کمک می کند ، به تولید آنتی بادی ها ، گلبول های قرمز کمک می کند و برای رشدبسیار مهم است. یک وعده گوشت بوقلمون تقریباً 36٪ ویتامین B-3 و 27٪ ویتامین B-6 را تأمین می کند.

4. کم محتوای چربی

گوشت بوقلمون حاوی مقدار کمتری چربی است. یک اونس گوشت بوقلمون فقط 1 گرم چربی بدون پوست دارد. این بهترین غذا برای کسانی است که می خواهند بدن خود را بسازند و ورزش کنند. محتوای کم چربی و پروتئین زیاد در گوشت بوقلمون به رشد عضلات و تقویت عملکرد کلی کمک می کند. توصیه می شود برای کسانی که تمرینات سنگینی انجام می دهند ، این گوشت را در برنامه غذایی خود نیز بگنجانید.

5. به تقویت استخوان ها کمک می کند

گوشت بوقلمون حاوی کلسیم ، منیزیم ، پروتئین و ویتامین D است که به تقویت استخوان ها کمک می کند و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. منیزیم موجود در این گوشت کمک می کند تا در جذب کلسیم از غذاهای غنی از کلسیم .منیزیم به آرامش اعصاب و اضطراب کمک می کند ، به هضم غذا کمک می کند ، از یبوست جلوگیری می کند ، گرفتگی عضلات را تسکین می دهد ، سطح مواد معدنی سدیم ، کلسیم و پتاسیم را تنظیم می کند.

6. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند

گوشت بوقلمون حاوی یک آمینو اسید مهم به نام تریپتوفان (  تریپتوفان و پاسخ ایمنی  ) است. تریپتوفان به تولید سروتونین کمک می کند که نقشی اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما باید ازاین گوشت  استفاده کنید.

7. غنی از آهن است

سینه های بوقلمون مقدار مناسبی آهن دارند (  محتوای آهن پستان بوقلمون  ). آهن برای تولید خون و تولید انرژی بسیار ضروری است. کمبود محتوای آهن در بدن می تواند باعث خستگی ، ریزش مو ، سردرد ، خشکی پوست ، شکنندگی ناخن ها و غیره شود. 100 گرم از این گوشت حاوی تقریبا 1.5 میلی گرم محتوای آهن است.

8. به افزایش متابولیسم کمک می کند

ویتامین B-6 به تقویت متابولیسم بدن و کاهش وزن کمک می کند. میزان متابولیسم پایین منجر به افزایش وزن ، کلسترول بالا و تری گلیسیرید ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون می شود . برای افزایش متابولیسم بدن و کاهش وزن شما باید گوشت بوقلمون مصرف کنید.

9. مهم برای رشد بافت و ترمیم بافت های آسیب دیده

گوشت بوقلمون نقش مهمی در رشد بافت و ترمیم بافت های آسیب دیده دارد. پروتئین برای رشد بافت بسیار ضروری است. ساییدگی و پارگی روزمره در بافت های بدن شما به دلیل کار و حرکات بدنی ایجاد می شود. برای بهبود این ساییدگی باید مقدار پروتئین مورد نیاز بدن را دریافت کنید.

به خصوص ، بدنسازان و بدنسازان این مشکل ساییدگی را دارند. به آنها توصیه می شود برای ترمیم بافت های آسیب دیده گوشت بوقلمون استفاده کنند.

10. پوست و موی سالم

خوردن گوشت بوقلمون به طور منظم باعث سلامت پوست و مو می شود. پروتئین عنصر سازنده مو و پوست است. گوشت بوقلمون هنگامی که با ویتامین C ترکیب شده و باعث زیبایی پوست می شود ، باعث تولید کلاژن می شود. همچنین از ریزش مو جلوگیری کرده و به رشد مجدد موهای افتاده کمک می کند. اینها فواید گوشت بوقلمون برای سلامتی است .

معایب گوشت بوقلمون

جدا از فواید مصرف گوشت بوقلمون برای سلامتی ، معایب خاصی نیز در آن وجود دارد. آنها در زیر لیست شده اند

سرشار از سدیم است

گوشت بوقلمون حاوی مقدار زیادی سدیم است (  منابع غذایی با مصرف زیاد سدیم در ترکیه  ) که در صورت مصرف بیش از حد ، خوب نیست. بنابراین ، این را در نظر بگیرید و مصرف گوشت بوقلمون را محدود کنید.

پوست بوقلمون از نظر چربی زیاد است

پوست بوقلمون محتوای چربی زیادی دارد. اما گوشت بوقلمون حاوی مقدار کمی چربی است. یک اونس گوشت  بدون پوست فقط حاوی 1 گرم چربی است. بنابراین ، برای جلوگیری از مصرف زیاد چربی ، گوشت بوقلمون بدون پوست را ترجیح دهید.

مقادیر زیادی تریپتوفان

ترکیه حاوی تریپتوفان ( اثرات تریپتوفان در رژیم غذایی بر اختلالات عاطفی ) است که برای سلامتی مفید است. وقتی مقدار بیش از حد تریپتوفان مصرف می کنید ، خواب بیشتری ایجاد می کند و اغلب احساس خواب آلودگی می کنید.

به سراغ گوشت ارگانیک بوقلمون بروید

وقتی سراغ گوشت بوقلمون می روید ، گوشت بوقلمون ارگانیک را انتخاب کنید. امروزه ، بوقلمونها با غذای مخلوط آنتی بیوتیک تغذیه می کنند. پس لطفاً از این موضوع آگاه باشید. برای دریافت فواید گوشت  برای سلامتی ، باید نوع مناسب گوشت بوقلمون را مصرف کنید

در حالی که تریپتوفان می تواند افراد را به میزان کافی خواب آلوده کند ، بوقلمون فاقد مقدار کافی برای تأثیر است و می تواند به بهبود روحیه کمک کند.

خوردن غذاهایی مانند بوقلمون که سرشار از پروتئین هستند به افزایش احساس سیری کمک می کنند ، به این معنی که باعث می شوند فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری کند.

دریافت پروتئین کافی به حفظ توده عضلانی بدون چربی و ثابت نگه داشتن سطح انسولین بعد از غذا کمک می کند. پروتئین ، با این حال ، ماده مغذی است که اکثر گوشت خواران از قبل به مقدار کافی دریافت می کنند.

خرید گوشت بوقلمون

به خاطر داشته باشید که مقدار پروتئین در هر وعده غذایی مهم است. فقط می توانید در یک زمان مقدار زیادی جذب کنید. اطمینان حاصل کنید که در هر وعده غذایی یک منبع پروتئین بدون چربی داشته باشید و میزان مصرف خود را در طول روز پخش کنید. سایر گزینه های خوب برای پروتئین شامل میگو آجیل ، ماهی ، تخم مرغ ، لبنیات ، سویا و حبوبات است.

از آنجا که مقدار زیادی از محتوای چرب در پوست است ، از بین بردن پوست و خوردن یک ظرف لاغر و چاق کننده کمتر آسان است.

فواید

محتوای تریپتوفان در بوقلمون ممکن است به حمایت از سطح سالم سروتونین در بدن کمک کند ، که باعث هوشیاری و خلق و خوی خوب می شود. در حالی که مقادیر کم است ، این یک مزیت احتمالی خوردن بوقلمون است.

سینه بوقلمون چربی و کالری کمتری نسبت به سایر برش های گوشت دارد. با این حال ، تصور نکنید که فقط یک محصول از خرید گوشت بوقلمون ساخته شده است که برای شما بهتر است. به عنوان مثال ، یک همبرگر ساخته شده از گوشت آسیاب شده بسته به مقدار گوشت تیره موجود در بوقلمون آسیاب شده ، می تواند به همان اندازه یک برگر گوشت گاو حاوی چربی اشباع شده باشد.

حتماً از نظر محتوای چربی یا لاغری بسته را بررسی کرده و محصولات را با هم مقایسه کنید

رژیم غذایی

بوقلمون فرآوری شده را به صورت گوشت های خوراکی ، هات داگ و بیکن بوقلمون ، که همگی سرشار از سدیم هستند ، محدود یا اجتناب کنید. حتی برگرهای  منجمد و بسته بندی شده می توانند پر از نمک و مواد نگهدارنده اضافه شده باشند.

سراغ گوشت  تازه ، لاغر ، ارگانیک و مرتع بروید که در شرایط انسانی و بدون آنتی بیوتیک پرورش یافته است . به بوقلمونهایی که از کارخانه تولید می شوند و به طور متعارف پرورش می یابند ، در طول فرآوری ، نمک ، آب و مواد نگهدارنده دیگر برای افزایش ماندگاری و کاهش هزینه ها تزریق می شود. همچنین بوقلمونهایی که در مرتع پرورش یافته اند و به گیاهان گیاهی دسترسی دارند از امگا 3 بیشتری نسبت به خریو گوشت بوقلمون های پرورشی کارخانه برخوردار هستند.

بوقلمون های میراثی در گله های کوچکتر پرورش می یابند ، با توجه به دسترسی به فضای باز ، و فرصت اضافی برای رشد وجود دارد. آنها گوشت خوش طعم تری را فراهم می کنند و نمک و مواد نگهدارنده به آنها تزریق نمی شود.

اطمینان حاصل کنید که گوشت را تا زمانی که دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد بپزید تا خطر ابتلا به بیماری های غذایی را کاهش دهد.

سفارش تلفنی

×
preloader