0

سبد خرید شما خالی است

×

خرید گوشت گوزن تازه کشتار روز

حداکثر تا 3روز تحویل داده میشود
1360 فروش موفق برای این محصول 100٪ ضمانت ارگانیک
برند : نیلسون

680,000تومان

توضیحات

قیمت و خرید گوشت گوزن به گوشتی می‌گویند که از گوزن به دست آمده است. با این گوشت غذاهای گوناگونی از جمله استیک، بریان و سوسیس می‌سازند. در برخی کشورها از راه شکار تهیه می‌شود و در بعضی کشورها از راه پرورش به دست می‌آید . . در برخی کشورهای اروپایی بر اثر شکار بی‌رویه گوزنها، برای تغذیه سربازان در جنگ جهانی دوم، تا سالها پس از پایان این جنگ بسیار کمیاب شده بود، تا اینکه نهایتاً با اجرای طرحهای پرورش گوزن نه‌تنها نسل گوزن زیاد شده است بلکه امروزه با این گوشت غذاهای گوناگونی از جمله استیک، بریان و سوسیس می‌سازند.

این روزها خرید گوشت گوزن نیز در آستانه جای پا باز کردن در قفسه فروشگاه‌های زنجیره‌ای سطح شهرها است، تا آنجا که زمزمه‌هایی مبنی بر ادعای پرورش گوزن در مازندران و همچنین واردات آن از روسیه به گوش می‌رسد، اما چرا گوزن؟ چه ارزش‌های غذایی و اقتصادی دست به دست هم می‌دهد تا به قرار گرفتن، دست کم در سفره اغنیای ایرانی امیدوار بود. شاید حداقل این اتفاق تازه بتواند باعث کاهش تقاضای گوشت گاو و گوسفند از سوی آنها شود و قیمت کمرشکن گوشت قرمز در ایران اندکی بشکند!

گوشت حیوانات وحشی که در طبیعت زندگی می‌کنند مانند گوزن دارای چربی کمتری است که این ویژگی انگیزه‌ای است برای مردم تا قیمت گوشت گوزن را نسبت به گوشت گاو برتر بدانند.

به گزارش حکیم مهر به نقل از خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، بزرگ‌ترین تفاوت در گوشت گاو با نحوه به‌دست آمدن آنها است. گاو حیوانی اهلی است که گوشت آن توسط بشر تولید می‌شود، این در حالی است که گوزن در محلی وحشی رشد می‌کند. این گوشت‌ها همگی دارای نقاط مشترک و متفاوتی هستند که داشتن اطلاعات در این باره انتخاب گوشت مناسب برای رژیم غذایی را آسان‌تر می‌کند.

چربی

گوشت حیوانات دارای چرب اشباع بالایی هستند، اما چند استثنا نیز وجود دارد. گوشت حیوانات وحشی مانند گوزن دارای چربی کمی هستند که این ویژگی انگیزه‌ای است برای مردم آن را برتر بدانند.

یک وعده غذایی شامل یک استیک 110 گرمی گوشت گاو بیش از 9 گرم چربی دارد که حدود چهار گرم آن اشباع است، اما این مقدار شامل سه گرم چربی است که تنها یک گرم آن اشباع است. پس اگر شما به‌دنبال کاهش چربی‌ها هستید، برایتان گزینه بهتری است.

پروتئین و کربوهیدرات

گوشت گاو و گوزن هر دو حاوی مقادیر بالایی پروتئین و همچنین کربوهیدرات به میزان صفر هستند که هر دو را برای رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدارت مناسب کرده است.

یک وعده 110 گرمی خرید گوشت گوزن دارای حدود 24 گرم پروتئین است.

  گاو به‌دلیل داشتن هر 10 اسیدآمینه ضروری، پروتئین کامل محسوب می‌شوند. اسیدهای آمینه ترکیباتی هستند که مسئول واکنش‌های شیمیایی در بدن بوده و نقش مهمی را در متابولیسم بدن بازی می‌کنند.

کلسترول

میزان بالای گلسترول در خون خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. بدن به‌طور طبیعی مقداری کلسترول برای تولید سلول و ترشح هورمون می‌سازد، اما مصرف بیش از حد آن خطرناک است.

گوشت گاو سه‌برابر خرید گوشت گوزن کلسترول دارد.

آهن

 هردو حاوی مقدار متوسطی آهن هستند، اما این میزان کمی بیشتر است.

ویتامین B

قیمت گوشت گوزن و گاو شامل مقدار بالایی از انواع ویتامین B  هستند. ویتامین B  به شکستن پروتئین‌ها، کربوهیدارت‌ها و چربی‌ها برای تولید انرژی کمک می‌کنند. داشتن یک سالاد برگی در کنار یک وعده  میزان ویتامین B  تأمین‌شده شما را افزایش می‌دهد

آیا گوشت گوزن حلال است؟

خوردن گوشن گوزن مانند سایر حیوانات وحشی علف‌خوار مانند گوشت آهو ، زرافه، بز کوهی حلال است. آیت الله مکارم شیرازی به عنوان یکی از مراجع تقلید شیعیان، خوردن گوشت گوزن را بدون اشکال دانسته اند. آیت الله مرحوم فاضل لنکرانی نیز خوردن این گوشت را حلال دانسته اند.

گوشت گوزن؛ لذیذتر از گوشت گوساله

خرید گوشت گوزن در صورت سلامت حیوان و تائید در مراحل ارزیابی بهداشتی پیش از صادرات و عرضه لاشه، ارزش برابر غذایی و حتی بیشتر نسبت به دام های پرورشی دارد و همچنین لذیذتر است.

ابوالفتح نیکنام، نماینده اسبق مجلس و کارشناس امنیت غذایی با اشاره به اینکه طعم یک بار امتحان کرده‌ام به سلامت آنلاین گفت: به نظرم گوزن، گوشت بسیار خوش‌طعم و خوشمزه‌ای دارد.

دکتر آراسب دباغ‌مقدم، نایب رئیس کمیته بهداشت و مواد غذایی سازمان نظام‌ دامپزشکی نیز با بیان اینکه ، لذیذتر از گوشت گوساله است در گفتگو با سلامت آنلاین تصریح کرد: گوشت این حیوان، کم‌چربی‌تر و یکنواخت‌تر است.

گوشت گوزن شکارشده یا پرورشی

ابوالفتح نیکنام، نماینده اسبق مجلس و کارشناس امنیت غذایی با تاکید بر اینکه در کشورهایی مانند روسیه، فنلاند و کانادا، مزارع وسیع پرورش گوزن وجود دارد خاطرنشان کرد: بهتر است قیمت گوشت گوزن پرورش‌یافته در مزارع تخصصی پرورش گوزن وارد کنند.

وی با بیان اینکه مواد خاصی در عضلات حیوان در هنگام فرار از دست شکارچی ترشح می‌شود، توضیح داد: در صورت شکارشدن حیوان، کیفیت آن افت می کند؛ به این ترتیب برای خوردن مناسب نخواهد بود و شاید ایجاد مسمومیت کند.

نیکنام اضافه کرد: به این ترتیب بهتر است خرید گوشت گوزن پرورشی مصرف شود.

گوشت گوزن از نظر ارزش غذایی شبیه گوسفند است

سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی تهران در گفت‌وگو با «سپید» درباره و همخوانی آن با ذائقه ایرانی می‌گوید: شبیه به گوسفند است بنابراین تصور نمی‌کنم با ذائقه مردم ایران سازگاری نداشته باشد. گوزن مانند گوسفند و بز بوده و ارزش تغذیه‌ای آن‌هم شبیه به آنها است. بنابراین هم چربی کمتری دارد و هم میزان پروتئین آن بیشتر از گوشت گاو است و از این نظر ارزش غذایی بیشتری دارد. البته درصورتی‌که با ذائقه ایرانی سازگار باشد.» کشاورز بابیان اینکه برای واردات گوشت باید نظارت‌های دقیقی صورت بگیرد، گفت: «باید نظارت کافی وجود داشته باشد تا گوشت‌ها دارای آلودگی میکروبی نبوده یا بقایای آنتی‌بیوتیک‌ها در این گوشت‌ها وجود نداشته باشد. همچنین باید انجماد و انتقال این گوشت به کشور با رعایت تمامی نکات بهداشتی صورت بگیرد.

آیا برای شما سالم است؟

50٪ چربی کمتری نسبت به گوشت گاو دارد و آن را به یک جایگزین سالم برای گوشت قرمز تبدیل می کند. و همین طور که کم چربی می باشد ، پروتئین زیادی نیز دارد  به همین دلیل خوردن خرید گوشت گوزن برای هر کسی که سعی در ایجاد عضله دارد بسیار مناسب است.همچنین برای کسانی که رژیم های محدود دارند بسیار مناسب است .

چه ادویه ای خوب است؟

خلیج ، توت ارس ، رزماری ، مریم گلی ، مرزه و مرجان شیرین و همچنین بسیاری از گوشت های حیوانات وحشی دیگر جفت می شوند .

قبل از پخت و پز ، استیک های گوساله خود را یک شب در دوغ خیس کنید. این به بیرون کشیدن خون از گوشت کمک می کند و مقداری از آن طعم گامی را از بین می برد. شما می توانید دوغ شیر را به سادگی با افزودن سرکه به شیر معمولی از کارتن تهیه کنید. به همین سادگی . بستن استیک در یک ظرف چدنی با مقداری روغن زیتون یکی از راه های به دام انداختن رطوبت است. روش دیگر ماریناد است که نه تنها رطوبت می افزاید ، بلکه گوشت را نرم می کند . که این کار به لطافت گوشت در حین پخت تاثیر به سزایی می گذارد .

1 دیدگاه برای خرید گوشت گوزن تازه کشتار روز

  1. کیوان

    عالی و بی نظیر

قوانین دیدگاه

  • از ارسال دیدگاه های توهین آمیز پرهیز کنید
  • لطفا نظر واقعی خود را بنویسید
  • دیدگاه شما میتواند به خرید دیگران کمک کند
دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فیلدهای قابل نمایش را انتخاب کنید. بقیه فیلد ها مخفی خواهند شد
  • تصویر
  • کد محصول
  • نمره
  • قیمت
  • موجود
  • دسترسی
  • توضیح
  • عرض
  • اندازه
  • ویژگی ها
  • فیلد دلخواه
مقایسه
preloader